Nadwrażliwości i nietolerancje pokarmowe mogą być przyczyną wielu schorzeń, na które cierpią pacjenci a których przyczyna pozostaje długotrwale niezdiagnozowana.

Krążące (w nadwrażliwości pokarmowej) kompleksy immunoglobulin IgG lub niedobory enzymów (w nietolerancji pokarmowej) mogą powodować szereg dolegliwości z przewodu pokarmowego jak również ze strony innych układów. Co ważne, objawy często nie pojawiają się w krótkim czasie po ekspozycji na alergen (jak to dzieje się w alergii pokarmowej IgE-zależnej), lecz występują nawet po kilku dniach od ekspozycji.
Bardzo często, pacjent nie jest w stanie powiązać występujących u niego schorzeń z substancją uczulającą.
Do najczęstszych “prowokatorów” reakcji nadwrażliwości i nietolerancji należą: pokarmy (najczęściej jest to gluten, produkty mleczne- w tym zawierające laktozę), histamina, tyramina czy dodatki do żywności ( np. glutaminian sodu). Współczesna medycyna nie pozwala nam na testowanie wszystkich wyżej wymienionych substancji, ale testy w kierunku różnorodnych produktów żywieniowych w tym zawierających laktozę są dostępne dla pacjenta. Co ważne, zlecane testy powinny opierać się zawsze o zebrany szczegółowo wywiad i badanie fizykalne, co pozwoli na dobór odpowiedniego testu dla odpowiedniego pacjenta.
Objawy:
Do najczęstszych objawów należą: bóle brzucha, wzdęcia, uczucie pełności poposiłkowej ( ze strony przewodu pokarmowego) a także bóle głowy ( w tym migrenowe bóle głowy), przewlekły nieżyt nosa, nawracające zapalenia zatok oraz infekcje kataralne, zespoły przewlekłego zmęczenia
Diagnostyka:
Diagnostyka nadwrażliwości pokarmowych opiera się o wykonywanie badań krwi, podczas których oznaczane są poziomy przeciwciał IgG dla specyficznych produktów. W zależności od wywiadu zebranego z pacjentem zlecane są testy obejmujące różną ilość alergenów. W naszym Instytucie posługujemy się testami wykorzystującymi w diagnostyce metodę ELISA, uznaną przez liczne badania kliniczne za najbardziej spójną i wiarygodną.
W Vitality pracujemy na testach IgG PROFILE GENOVA DIAGNOSTICS oraz FOOD PRINT CAMBRIDGE DIAGNOSTICS. W przypadku podejrzenia nietolerancji pokarmowej zalecany jest między innymi WODOROWY TEST ODDECHOWY w kierunku nietolerancji laktozy.
Leczenie:
Leczenie opiera się na zastosowaniu diety eliminacyjnej, w której na pewien czas wyłącza się z planu żywienia pacjenta produkty powodujące najsilniejsze reakcje immunologiczne. W związku z faktem, że według najnowszych badań z powstawaniem nadwrażliwości pokarmowych bardzo silnie związane są nieprawidłowości w świetle jelit ( wzmożona przepuszczalność ściany jelita lub dysbioza jelitowa) leczenie w naszym Instytucie oparte jest nie tylko na wykluczeniu, ale również na odbudowie mikrobiomu jelitowego co pozwala, po ponownym uważnym wprowadzeniu wyeliminowanych wcześniej produktów, na tolerancję większości z nich w niewielkich ilościach. Ma to niezwykłe znaczenie, gdyż długotrwała dieta eliminacyjna pozbawia pacjenta różnorodności spożywanych pokarmów, co w dłuższej perspektywie doprowadzić może do niedoborów witamin i minerałów.
Kommentare